Ссылка для автоматического мониторинга ежедневного меню:
http://нс-колосок.рыбобр.рф/food/
Ежедневное питание
03.03.2023
УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ САЙТА
На этой странице Вы можете ознакомиться с информацией об организации питания обучающихся (воспитанников) МБДОУ «Новосолянский детский сад «Колосок»
| Информация об условиях питания в образовательной организации | ||
| 1. | Организация питания в ДОУ осуществляется за счёт: | бюджетных средств для всех категорий детей МБДОУ . и средств родителей (законных представителей) обучающихся (воспитанников) |
| 2. | Нормы питания: | в соответствии с СанПиН 2.4.648-20. |
| 3. | Ответственность за организацию питания несет : | руководитель ДОУ (заведующий), медицинский работник, диет. Сестра, кладовщик |
| 4. | Организацию питания детей (получение, хранение, и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи в группах) осуществляют: | работники образовательной организации в соответствии со штатным расписанием и возложенными функциональными должностными обязанностями (завхоз, повара, кухонный рабочий, воспитатели, младшие воспитатели) |
| 4. | Обучающиеся получают: | трехразовое питание и второй завтрак в виде соков или фруктов |
| 5. | При организации питания обучающихся (воспитанников) учитываются: | возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах |
| 6. | При распределении общей калорийности суточного питания детей пребывающих в образовательной организации 10 часов используется следующий норматив | завтрак- 20%
второй завтрак -5% обед – 35% полдник – 15% |
| 7. | Питание в образовательной организации осуществляется: | в соответствии приготовляемым меню для питания детей в возрасте от 3-7 лет, утвержденным заведующим образовательной организации. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, и углеводов) которое составляет 1:1:4 соответственно. |
| 8. | Приготовление блюд | приготовление первых, вторых блюд , выпечки осуществляется на основании технологических карт оформленных в картотеке блюд в соответствии с приготовляемым меню для питания детей. |
| 9. | Ежедневно в меню включаются: | Молоко, сметана, мясо, картофель, фрукты, овощи, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, сахар, соль., компоты. Остальные продукты: творог, рыба, яйцо, сыр и т.д.- 2-3 раза в неделю |
| 10. | При отсутствии, каких – либо продуктов: | производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПиН 2.4.1. 3049-13 таблицей замены продуктов по белкам и углеводам |
| 11. | На основании приготовляемого меню: | ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим образовательной организации |
| 12 | В целях профилактики гиповитаминозов в образовательной организации проводится круглогодичная искусственная С – витаминизация готовых блюд: | препараты витамина «С» (аскорбиновая кислота) вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей |
| 13. | Выдача пищи на группы осуществляется: | по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в журнале «Бракеража готовой кулинарной продукции» продукции. |
| 14. | Пищевые продукты хранятся в соответствии: | с условиями их хранения и сроками их реализации, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно – технической документацией. Складское помещение для хранения продуктов оборудовано прибором для измерения температуры воздуха, достаточным холодильным оборудованием с контрольными термометрами. |
| 15. | Устройство, оборудование и содержание пищеблока образовательной организации соответствует: | санитарным правилам к организации общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии |
| 16. | Для приготовления пищи используются: | электрооборудование, духовка, электрическая плита |
| 17 | Уборка пищеблока | В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику. |
| Особенности организации питания обучающихся в образовательной организации | ||
| 18 | Дети — инвалиды | получают бесплатное питание за счёт бюджетных средств |
| В образовательной организации за организацию питания отвечает | ||
| 19 | Заведующий | Горбачева И.А
график работы: ежедневно с понедельника по пятницу: 8.00- 17.15 Выходные дни: Суббота, Воскресенье Вопросы по организации питания можно задать: При личной встрече по адресу: Новосолянский детский сад «Колосок» кабинет заведующего. по телефону: 73 2-61; Консультация для родителей (законных представителей) по организации питания – пятница – 15.00- 17.15 |
| Приготовление блюд осуществляют | ||
| 20 Приготовление блюд осуществляют повара | Щупкова Алена Сергеевна
Сенченко Оксана Яковлевна |
|
| Заказ продуктов осуществляет | ||
| 21 | Кладовщик | Шумаева Ксения Павловна |
| График выдачи готовых блюд на группы | ||
| 22 | Младшая группа «Ромашки» | 8.10 – завтрак
10.30 — второй завтрак 12.10 — обед 15.10 — полдник |
| Младшая группа «Звездочки» | 8.15 – завтрак
10.35– второй завтрак 12.15- обед 15.15- полдник |
|
| Средняя группа «Смешарики» | 8.20- завтрак
10.40 – второй завтрак 12.20- обед 15.20 — полдник |
|
| Старшая группа «Пчелки»
|
8.25- завтрак
10.45— второй завтрак 12.25 – обед 15.25- полдник |
|
| Подготовительная группа «Колокольчики» | 8.30- завтрак
10.50- второй завтрак 12.30– обед 15.25- полдник |
|
